Последний вагон *** Добиваем минималку *** Новые закупки

Домашние ликёры, настойки, наливки, вина и др.

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

  • Сообщений: 124
  • Репутация: 8
0
Купить сейчас, конечно, можно всё, что душа пожелает. Но вот свои, домашние рецепты остаются самыми лучшими и любимыми. Как приятно  удивить гостей за праздничным столом, достав бутылочку домашнего ликёра или наливочки!... Давайте делиться своими рецептами домашних алкогольных и слабоалкогольных напитков.
Сдам в аренду метлу. Временно не нужна… выросли крылья!

  • Сообщений: 124
  • Репутация: 8
0
В конце августа — начале сентября, я ставлю настойку из слив на водке, которая будет готова только через 9 месяцев, в начале мая.
Я пробовал делаю из сливы с удалёнными косточками. Настойка получается слабоалкогольной, очень вкусной и насыщенной, из-за большей концентрации сливы.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
спелая слива, из которой уже извлечены косточки — примерно 2.2 кг;
водка — примерно 0.85 л;
сахар — около 450 г.

Берём 3-х литровую банку. В банку почти под завязку (на 1 см ниже уровня горлышка) укладываем чистую сухую сливу, не утрамбовывая. Полностью заливаем сливу водкой. Закрываем пластмассовой крышкой. Ставим в тёмное место, не на холод, на 1,5 (полтора) месяца. Через полтора месяца сливаем водку с соком из банки в другую банку, закрываем её крышкой и убираем в тёмное прохладное место. А в банку со сливой высыпаем сахар, снова закрываем крышкой, встряхиваем и убираем в тёмное место на 2 недели. Если желаете получить готовый продукт послаще, то положите немногим больше сахара. Через 2 недели сахар полностью растворится в выделившемся из сливы соке .Сцеживаем сок. Я перекладываю сливу в пластмассовый дуршлаг, ставлю его над эмалированной кастрюлей и накрываю полотенцем. Сливовый проспиртованный сироп стекает сначала струйкой, потом по капле. Смешиваем жидкости из двух сосудов: настоянную водку и проспиртованный сироп. Процеживаем. Разливаем по бутылкам и плотно закупориваем. Убираем в тёмное прохладное место. Через 7,5 месяцев наливка будет готова. Но можно и раньше, если не утерпите.
Сдам в аренду метлу. Временно не нужна… выросли крылья!

  • Сообщений: 124
  • Репутация: 8
0
          СПОТЫКАЧ ВИШНЕВЫЙ

Рецепт очень прост, а его вкус порадует вас.

Ингредиенты:
Вишня замороженная     (500г)
Чернослив без косточек    (15шт)
Сахар      (250-300г)
Водка        (1л)

Вишню засыпать сахаром и оставить ее на ночь в прохладном месте.
На маленьком огне разогреть вишню до полного растворения сахара. Чернослив нарезать полосками и тогда добавить к вишне. Вылить в стеклянную посуду вишню с сахаром, чернослив и хорошенько встряхнуть. Залить все водкой и поставить в прохладное место в закрытой посуде настаиваться на 14 дней.
Через две недели, процедить спотыкач и разлить по бутылкам, а вишню можно добавлять в десерт.
Сдам в аренду метлу. Временно не нужна… выросли крылья!

  • Сообщений: 124
  • Репутация: 8
0
               АРОМАТНАЯ НАЛИВОЧКА

Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - чудо!

Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):
33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 ч\ложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).


Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится. В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились. В негорячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг спирта+300 мг воды.Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку. Я использую для этого воронку, заткнутую ватой.Всё! В вашем бокале плещется дивный, чистый, как слеза крокодила рубиновый напиток... Чин-чин!
« Последнее редактирование: 28 Марта, 2016, 23:17:12 pm от Shatr »
Сдам в аренду метлу. Временно не нужна… выросли крылья!

  • Сообщений: 124
  • Репутация: 8
0
       КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЁР.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара; ½ часть большенького лимона;
200 мл отстоянной воды.


Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку. Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен. Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.

В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым.
Сдам в аренду метлу. Временно не нужна… выросли крылья!

  • Сообщений: 341
  • Репутация: 99
  • Мама банды двойняшек
0
Домашняя апельсиновая настойка с коньяком, водкой и пряностями получается очень вкусной и ароматной. Это отличный подарок на Новый год и Рождество, который можно сделать своими руками.
Апельсиновый ликер на Новый год
Ингредиенты:

    • цедра трех маленьких апельсинов

    • 1 столовая ложка сухой апельсиновой корки

    • 1 стакан коньяка

    • 1 стакан водки

    • 4 гвоздички

    • 1 палочка корицы

    • 2 стакана сахара

    • 1 1/2 стакана воды

    Приготовление: Соединить цедру, сушеные апельсиновые корки, коньяк и водку в стеклянной бутылке или банке. Закрыть и встряхнуть. Дать настояться в течение 19 дней при комнатной температуре. На 20-й день добавить гвоздику и корицу, снова закрыть и потрясти. Дать постоять еще 1 день. Сварить простой сироп из сахара и воды, остудить. Процедить содержимое банки через мелкое сито, а затем через фильтр для кофе. Соединить процеженную смесь с сиропом в банке или бутылке.Хорошо встряхнуть и дать настояться в течение минимум 1 дня. Такой ликер может храниться около 3-х месяцев.[/list]
    « Последнее редактирование: 12 Декабря, 2016, 00:25:30 am от nochka »
    Помогу с продвижением вашего аккаунта в Инстаграм! Пишите в личку!
    Квесты для взрослых, поиск подарка по запискам! Есть для настоящих мужчин!

    • Сообщений: 15
    • Репутация: 2
    2
    Очень простой и вкусный рецепт Вишневой настойки.
    Скоро сезон вишни, я уже готовлюсь) т.к. все, что сделала в прошлом году - очень быстро закончилось!
    Пропорции не подскажу - делаю на глаз.
    Нам потребуется - тара, вишня свежая (можно и замороженную), сахар, водка.
    Берем стеклянную емкость - банку или бутылку с широким горлом. Наполняем вымытыми вишнями, хорошенько утрамбовывая. Сверху насыпаем сахар - примерно стакан на 1,5л.  Заливаем водкой доверху. Прячем в темное место. Примерно раз в неделю надо заглядывать и встряхивать для лучшего растворения сахара. Пробовать можно через месяц, но чем больше стоит - тем вкуснее) После снятия пробы можно подкорректировать - добавить воды, водки или сахара в зависимости от Ваших предпочтений!
    Такой напиток нравится и мужчинам, и женщинам!

    • Сообщений: 38
    • Репутация: 1
    0
    Есть прям шикарный магазин где легко заказать различные товары например вот тут  https://stroemka.ru у них много строительных вещей полистать каталог точно стоит. У них много качественных товаров, посмотрите

    • Сообщений: 38
    • Репутация: 1
    0
    Сейчас для сайдинга есть много так много вещей посмотрите что у них и вообще классный сайт  https://snab-rti.ru/ заказать очень легко посмотрите что у них вещей


    Закрыть
    avatar