Уважаемые дамы! Милые участницы проекта СП! Давайте в этой теме делиться рецептами пасочек, куличей и других вкусняшек к празднику Великой Пасхи!

Я вот уже несколько лет готовлю куличи сама дома. И постоянно сталкиваюсь с одной и той же проблемой: безешка, которой покрываю куличи - очень хрупкая и при нарезании сразу же вся скалывается. Хозяюшки, подскажите, может я что-то делаю не так? Беру яйца из холодильника. На 5 белков - 1 ст.сахара и 1ч.л.лимонного сока. Взбиваю до густой белой пены и покрываю ей еще теплые куличи.

Хозяюшки, подскажите, может я что-то делаю не так? Беру яйца из холодильника. На 5 белков - 1 ст.сахара и 1ч.л.лимонного сока. Взбиваю
до густой белой пены и покрываю ей еще теплые куличи.